Kycklinglår..

Gillar du bearnaisesås? då kommer den här maten passa! Ett av barnens favoritkycklingsrätt.
Senap och dragonkryddad kycklinglårfilé. Mycket enkelt, snabbt och en välsmakande rätt!
Recept:
• Kycklinglårfilé(går bra med vanlig filé men blir saftigare med lårfilén)
• kycklingbuljong
• dragonkrydda, torkad eller färsk
• matlagningsgrädde
• dijonsenap( fransk osötad)
• creme fraiche
Så här gör du:
Salta och peppra kycklingen. Bryn 5 min på ganska hög värme. Häll på vatten och kycklingbuljong. Strö över dragonkryddan. Låt puttra 5 min, häll sedan över matlagningsgrädden. Red skyn till en sås. Jag använder en shaker, fyller med KALLT vatten och en rågad matsked vetemjöl. Låter redningen strila ner i den sjudande skyn. Puttra ytterligare 10 min. Potatisen hinner koka klart tills det att kycklinggrytan är färdig. Mums! Gör mycket, brukar uppskattas av dom flesta!
Hoppas att det kommer att smaka! /Carina